La France est réputée pour sa production de vin, et la région Alsace abrite certains des meilleurs millésimes du pays. Si vous cherchez à vous initier au vin français, ou si vous souhaitez simplement découvrir certaines des bouteilles les plus réputées d’Alsace, lisez notre guide des six meilleurs vins de la région. Des Rieslings secs aux Gewürztraminers corsés, il y en a pour tous les goûts dans cette liste !
Riesling : le plus ancien cépage d’Alsace
Le Riesling est considéré comme le plus ancien cépage d’Alsace, et il n’est pas étonnant que cette région soit connue pour produire certains des meilleurs Rieslings du monde. Le raisin est originaire de la région du Rhin en Allemagne, où il est cultivé depuis des siècles.
Le climat frais et le sol riche en minéraux de l’Alsace sont idéaux pour la culture du Riesling, et ces raisins développent un bel équilibre entre douceur et acidité qui les rend si agréables à boire. Les Rieslings alsaciens sont également célèbres pour leurs arômes floraux caractéristiques, qui peuvent aller de la fleur de pommier au rayon de miel.
Si vous recherchez un vin blanc polyvalent qui peut être dégusté avec une grande variété de plats, le Riesling est le choix idéal. L’Alsace est l’un des meilleurs endroits au monde pour boire du Riesling, et le plus ancien cépage de cette région française vaut vraiment la peine d’être goûté. Délicieux et rafraîchissant, le Riesling se marie parfaitement avec les fruits de mer, la volaille et le porc.
Muscat d’Alsace : un vin blanc équilibré
Le muscat est cultivé dans de nombreuses régions du monde, mais les meilleurs exemples viennent d’Alsace. En fait, ce raisin est si important pour la région que l’un de ses célèbres vins porte son nom : le Muscat d’Alsace. Si vous trouvez un vin muscat ailleurs dans le monde, vous pouvez être sûr qu’il n’est pas aussi bon.
Les raisins d’Alsace sont spéciaux et donnent au vin une saveur très particulière un équilibre entre le sucré et l’acide, avec des notes très aromatiques et florales. Le meilleur exemple de Muscat d’Alsace est le Bouly-Framboisy, qui est fait à partir d’un mélange de raisins. Ce vin est semi-doux et présente des arômes de cassis, d’écorce d’orange et un soupçon de prune. Le Bouly-Framboisy est un bon vin de dessert, mais il est également bon pour accompagner des fruits frais ou des pâtisseries. Le Bouly-Framboisy est un vin millésimé, ce qui signifie qu’il n’est élaboré que dans les bonnes années. Le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, puis conservé dans le même type de cuves pour le vieillissement.
Crémant d’Alsace : un vin parfait de l’apéritif au dessert
Issu d’un assemblage des cépages Pinot Noir et Chardonnay, ce vin est une délicieuse bulle qui est parfaite à l’apéritif ou avec les desserts et les sucreries. Le Crémant d’Alsace est un vin millésimé, et les meilleurs exemples proviennent des années où les raisins mûrissent à la fin du mois d’août. Les raisins sont cueillis au bon moment et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin est mis en bouteille sous haute pression, et une petite quantité de solution à base de sucre est ajoutée. Le résultat est un vin mousseux d’une belle couleur dorée. Lorsque vous choisissez une bouteille de Crémant d’Alsace, vous devez rechercher certains mots sur l’étiquette. Le crémant d’Alsace doit porter le mot « crémant » sur l’étiquette. Les mots « Brut » ou « Extra Brut » indiquent un vin sec, et « Demi-sec » un vin doux. Le Crémant d’Alsace se consomme de préférence peu de temps après son achat. C’est un vin millésimé, vous savez donc exactement quand il a été mis en bouteille. Le Crémant d’Alsace est également bon à servir avec les desserts ou après un repas léger.
Gewürztraminer : un vin alsacien de grande renommée
Les raisins Gewürztraminer sont utilisés pour produire deux vins très différents. En Alsace, ils servent à produire un délicieux vin blanc sec au bouquet d’épices et de zeste d’orange. Les meilleurs exemples de Gewürztraminer d’Alsace proviennent des vignobles Grand Cru. L’appellation Grand Cru signifie que les raisins sont cultivés dans une zone très spécifique et qu’ils sont d’une qualité particulière. Les meilleurs vignobles d’Alsace sont situés près des villages de Rangen, Epenouse et Rouffach. En dégustant un Gewürztraminer d’Alsace millésimé, vous pourrez sentir un bouquet d’écorce d’orange, de clous de girofle et de gingembre. Le Gewürztraminer d’Alsace est un bon vin à boire avec des plats épicés, car les épices du vin et les épices des plats s’équilibrent. Le Gewürztraminer d’Alsace est également bon à boire avec les desserts ainsi qu’avec les plats salés.
Le Pinot Gris : vin idéal pour votre plat de résistance
Mélange des cépages Pinot Noir et Pinot Gris, c’est un vin très fruité et floral. Les meilleurs exemples de Pinot Gris d’Alsace proviennent des villages de Mittelberg, Rangen et Bischoffsheim. Le Pinot Gris d’Alsace est un vin millésimé et n’est produit que les années où les raisins sont suffisamment mûrs. Les raisins sont cueillis au bon moment et fermentent ensuite dans des cuves en acier inoxydable. Le meilleur Pinot Gris d’Alsace est mis en bouteille sans pression supplémentaire, ce qui en fait un vin tranquille. Vous pouvez trouver un Pinot Gris d’Alsace millésimé sur l’étiquette du vin. En dégustant un vin millésimé, vous pourrez sentir un bouquet fruité de fleurs, d’oranges et d’abricots. Les meilleurs exemples de Pinot Gris millésimé sont bons à boire avec une grande variété de plats. C’est un vin léger qui accompagne bien les repas légers comme la salade et le poisson, mais il est également bon en apéritif.
Le Syrah : cépage d’avenir en Alsace
Les meilleurs exemples de ce vin proviennent des villages de Rangen, Epenouse et Mittelberg. La Syrah d’Alsace est un vin millésimé, et les meilleurs exemples proviennent des années où les raisins sont suffisamment mûrs. Les raisins sont cueillis au bon moment, et ils sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin est mis en bouteilles sous pression, et une petite quantité de solution à base de sucre est ajoutée. Vous pouvez trouver une Syrah d’Alsace millésimée sur l’étiquette du vin. En dégustant une Syrah d’Alsace millésimée, vous pourrez sentir un bouquet de cerises et d’épices. Les meilleurs exemples de Syrah millésimée sont bons à boire avec de la viande rouge, du gibier et des fromages affinés. C’est un vin corsé qui est parfait pour accompagner un repas copieux.
L’Alsace est une région du nord-est de la France qui produit certains des vins succulents, complexes et intéressants. Des vins blancs doux issus du cépage indigène Gewürztraminer aux vins rouges secs issus du Pinot Noir ou de la Syrah, il existe un vin d’Alsace pour chaque palais. Si vous êtes un amateur de vins français et que vous ne connaissez pour l’instant que les vins de Bourgogne ou les bordelais, vous vous devez d’essayer les vins présentés dans cet article.