Le blog des amateurs de vin
Quand on entend parler d’un nouveau restaurant qui promet un poulet généreux et plein de goût, difficile de ne pas avoir envie de tester. C’est exactement ce que j’ai fait avec O’KROUSTY à Eaubonne, un spot qui a ouvert ses …
Rien ne rivalise avec une pizza maison parfaitement cuite : la pâte croustillante, les garnitures fondantes et l’arôme irrésistible qui emplit la pièce. Pour réussir une pizza digne d’un vrai pizzaiolo, le four que vous utilisez est aussi important que …
La grillade, une méthode culinaire ancestrale qui a su résister à l’épreuve du temps, continue de ravir nos papilles avec ses saveurs fumées et ses textures juteuses. Pourtant, malgré sa simplicité en apparence, réussir une grillade parfaite nécessite une compréhension …
La cuisine est le cœur de toute maison, un espace où l’on se réunit pour préparer et partager des repas, discuter et créer des souvenirs. Pourtant, la cuisine est également l’une des pièces les plus exigeantes en matière d’organisation et …
La quête du café parfait est une aventure que de nombreux amateurs de café entreprennent avec passion. Si vous êtes un de ces aficionados du café, vous comprendrez à quel point il est gratifiant de déguster un espresso digne des …
Votre bébé refuse-t-il de manger ? Il arrive qu’à un certain moment de sa vie, un enfant n’aime pas les nourritures. Qu’il tombe malade ou pas, il s’impose pourtant de l’inciter à consommer les aliments essentiels pour son bien-être. Sachez qu’à …
Vous avez décidé de visiter le sud du Portugal en camping-car et êtes en pleine préparation ? Après avoir discuté de votre itinéraire, il est maintenant temps de parler repas. Vous voulez savoir à quoi vous attendre afin de prévenir …
L’aimez-vous plutôt salée ou sucrée ? Êtes-vous un fan de la gaufre liégeoise ? Vous préférez peut-être celle de Bruxelles ? Dans tous les cas, nous sommes bien d’accord pour dire que les gaufres sont appréciées par presque tout le …
Habitez-vous dans un studio ? En plus des meubles, recherchez-vous un réfrigérateur de qualité pour stocker vos boissons et nourritures ? Et si au lieu de vous encombrer avec un grand modèle, vous vous contentez d’un mini frigo ? Le principal atout du …
Le gaufrier rotatif est un appareil professionnel doté d’un système rotatif faisant tourner une plaque à un rythme constant. Par rapport aux modèles classiques, ils ont été conçus spécifiquement pour offrir une meilleure performance de cuisson. En plus de permettre …
Pour de nombreuses personnes, les troubles du comportement alimentaire résultent bien souvent des habitudes et du rapport général avec la nourriture… Et s’il y avait un moyen de prévenir les risques des TCA chez les prochaines générations en les aidant …
Cuisiner de bons plats est un véritable art. Certains s’en sortent mieux dans ce domaine. Ils aiment prendre leur temps pour obtenir un plat digne des grands chefs. D’autres par contre n’ont pas toujours cette patience. Ils se découragent vite …
Saviez-vous que le grille-pain fait aujourd’hui partie des électroménagers indispensables de la cuisine ? Souvent confondu avec le toaster, comme l’indique son nom, il permet de griller les tranches de pain pour préparer un petit déjeuner délicieux à toute la famille …
Le tire-bouchon ou ouvre-bouteille est un outil fonctionnel qu’il n’est pas rare de trouver dans les tiroirs en cuisine. Cet accessoire indispensable pour déboucher les bouteilles de vin est disponible en plusieurs versions. Lorsqu’on travaille dans la restauration ou que …
Bien que pour la plupart, faire des crêpes s’avère simple comme bonjour, pour d’autres, cela relève du défi. Effectivement, au moment de doser les ingrédients, pendant la préparation et même au moment de la cuisson, les débutants et les moins …
Laquelle choisir entre ces deux boissons alcoolisées ? Si vous vous posez aussi cette question, cet article vous livre des informations utiles pour vous aider à choisir. Les ressemblances et les différences entre les deux boissons Les similitudes De prime abord, …
Vous aimez particulièrement votre mobilier de terrasse, et vous souhaitez qu’il demeure en parfait état le plus longtemps possible. Alors, vous devrez les entretenir régulièrement et de façon adaptée. C’est pourquoi nous vous dévoilons ici 5 conseils pratiques pour maintenir …
Dans le domaine de la sommellerie, le tablier sert à protéger les vêtements civils du sommelier. Mais la coupe et le design du tablier ont également une plus grande importance, puisque le professionnel sera amené à effectuer du service à …
“La cuisine est-elle la pièce préférée des Français ?” En tout cas, elle réunit toute la famille pour les repas et parfois, elle sert de pièce de réception pour les invités. Il est donc nécessaire de joliment la décorer, mais …
Le tablier de cuisine revient à la mode. Porter un tablier de cuisine ne doit gêner personne, sous prétexte qu’il s’agit d’un vêtement tout basique pour femme au foyer ou pour grand-mère. Détrompez-vous, le tablier de cuisine résiste aux épreuves …
Avis aux adeptes de la randonnée et des pique-niques en famille, vous serez ravis d’avoir un repas bien conservé et des boissons fraîches pour vos pauses repas avec le sac à dos isotherme. En effet, cet accessoire vous changera la …
Les hygromètres numériques sont des outils permettant de mesurer l’humidité, c’est-à-dire la quantité de vapeur d’eau présente dans l’air. Dans les caves à vin, et en particulier lors du vieillissement du vin, l’humidité doit être étroitement contrôlée pour éviter la …
Les caves à vin ne servent pas seulement à stocker le vin pour la dégustation, elles peuvent également servir d’espace de vieillissement et permettre d’embellir le vin. On parle alors d’investissement en vin. Les caves à vin de stockage et …
Boire du vin est une expérience sensorielle unique, ce qui signifie que vous ne pouvez pas boire n’importe quel vin dans n’importe quel verre ! Pourquoi ? Le type de vin, son profil de saveur et même son prix nécessitent …
Les décanteurs, ou carafes à vin, sont utilisés depuis des siècles pour aérer le vin et en rehausser l’arôme. La décantation permet également de séparer les sédiments du reste de la bouteille afin qu’ils ne se retrouvent pas dans votre …
Le vin est meilleur lorsqu’il est bu dans un délai d’un à deux jours maximum après son ouverture. En effet une fois que la bouteille est ouverte et débouché, le vin perd plus rapidement son arôme et son goût, et …
Faisant toujours autant rêver les plus petits comme les plus grands, les glaces à l’italienne provoquent l’engouement des gourmets et des gourmands. Cette glace qui provient des États-Unis — et non de l’Italie, comme on pourrait le croire —, possède …
La cuisine des Émirats arabes unis est représentée par des saveurs libanaises, iraniennes et indiennes avec plusieurs plats végétariens ou faits à base de viande. En outre, de multiples herbes aromatiques y sont ajoutées pour qu’ils soient encore plus savoureux, …
Le carry de poulet fait partie des plats emblématiques de l’île Maurice, d’autant plus, qu’il est ultra simple à préparer ! Le secret d’un bon carry de poulet mauricien provient de son mélange traditionnel d’épices (qui sont broyées), mais qui …
“La cuisine réunit les peuples…” En tout cas, c’est ce qui se dit, et à notre avis, c’est tout à fait vrai. C’est notamment autour d’un repas que l’on peut apprendre à mieux découvrir l’autre, ses origines, son histoire ou …