Matériel

gaufrier Lidl rotatif

Quel est l’intérêt d’un gaufrier rotatif ?

Le gaufrier rotatif est un appareil professionnel doté d’un système rotatif faisant tourner une plaque à un rythme constant. Par rapport aux modèles classiques, ils ont été conçus spécifiquement pour offrir une meilleure performance de cuisson. En plus de permettre …

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tire-bouchon professionnel

Où se procurer un tire-bouchon professionnel ?

Le tire-bouchon ou ouvre-bouteille est un outil fonctionnel qu’il n’est pas rare de trouver dans les tiroirs en cuisine. Cet accessoire indispensable pour déboucher les bouteilles de vin est disponible en plusieurs versions. Lorsqu’on travaille dans la restauration ou que …

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vin

Vin ou bière : que choisir ?

Laquelle choisir entre ces deux boissons alcoolisées ? Si vous vous posez aussi cette question, cet article vous livre des informations utiles pour vous aider à choisir. Les ressemblances et les différences entre les deux boissons Les similitudes De prime abord, …

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Tablier de cuisine

Tablier de cuisine : Pour quelles utilisations ?

Le tablier de cuisine revient à la mode. Porter un tablier de cuisine ne doit gêner personne, sous prétexte qu’il s’agit d’un vêtement tout basique pour femme au foyer ou pour grand-mère. Détrompez-vous, le tablier de cuisine résiste aux épreuves …

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réglage température cave a vin

Comment calibrer un hygromètre pour sa cave à vin ?

Les hygromètres numériques sont des outils permettant de mesurer l’humidité, c’est-à-dire la quantité de vapeur d’eau présente dans l’air. Dans les caves à vin, et en particulier lors du vieillissement du vin, l’humidité doit être étroitement contrôlée pour éviter la …

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utilité d'aérer le vin dans un décanteur

Pourquoi servir le vin dans un décanteur ?

Les décanteurs, ou carafes à vin, sont utilisés depuis des siècles pour aérer le vin et en rehausser l’arôme. La décantation permet également de séparer les sédiments du reste de la bouteille afin qu’ils ne se retrouvent pas dans votre …

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Domaine Chignard