Le blog des amateurs de vin
Les goodies peuvent jouer un rôle important dans la fidélisation des clients d’un restaurant. Un petit tour d’horizon sur l’importance des goodies pour les restaurateurs nous permettrait d’en savoir plus. Vous gérez un restaurant thaï, mauricien, égyptien ou autre ? …
Saint Estèphe est un grand vin issu d’une grande région viticole de France. Elle est située dans la région viticole de Bordeaux, qui est l’une des régions viticoles les plus célèbres et les plus connues au monde. Elle est classée …
Le vin le plus cher provient de Bourgogne. Pourquoi est-il si cher ? Nous allons le découvrir ! Le vin le plus cher du marché provient de la région française de Bourgogne, qui produit certains des vins de la meilleure …
Le raisin et cépages du vin de Bourgogne est un type de raisin utilisé dans la production de vins rouges. Ces raisins sont cultivés principalement dans la région de Bourgogne, en France, et ils ont une longue histoire et une …
Les hygromètres numériques sont des outils permettant de mesurer l’humidité, c’est-à-dire la quantité de vapeur d’eau présente dans l’air. Dans les caves à vin, et en particulier lors du vieillissement du vin, l’humidité doit être étroitement contrôlée pour éviter la …
Les caves à vin ne servent pas seulement à stocker le vin pour la dégustation, elles peuvent également servir d’espace de vieillissement et permettre d’embellir le vin. On parle alors d’investissement en vin. Les caves à vin de stockage et …
Boire du vin est une expérience sensorielle unique, ce qui signifie que vous ne pouvez pas boire n’importe quel vin dans n’importe quel verre ! Pourquoi ? Le type de vin, son profil de saveur et même son prix nécessitent …
Vous ne le croirez probablement pas, mais il existe différents types de verres à vin et de verres à eau. Il ne s’agit pas de verres quelconques que vous pouvez utiliser pour boire de l’eau ou du vin, ce sont …
La France est réputée pour sa production de vin, et la région Alsace abrite certains des meilleurs millésimes du pays. Si vous cherchez à vous initier au vin français, ou si vous souhaitez simplement découvrir certaines des bouteilles les plus …
Ne laissez pas un bouchon de liège vous empêcher de profiter de votre bouteille de vin préférée. Investissez dans un bon tire-bouchon et dans une attitude encore meilleure. C’est vrai, avec la bonne attitude, extraire un bouchon de liège tenace …
La raclette est un plat populaire dans la partie francophone de la Suisse. Le plat se compose de fromage fondu, qui est ensuite servi avec des pommes de terre, du jambon et des oignons. Afin d’associer le vin idéal à …
Lorsqu’il s’agit de vin chaud, vous devez faire attention au type de vin que vous choisissez. Il existe de nombreux types de vins qui conviennent parfaitement à la préparation d’un vin chaud pour les fêtes. Cependant, tous les types de …
Les décanteurs, ou carafes à vin, sont utilisés depuis des siècles pour aérer le vin et en rehausser l’arôme. La décantation permet également de séparer les sédiments du reste de la bouteille afin qu’ils ne se retrouvent pas dans votre …
Il existe de nombreuses recettes de fondues différentes, comme la fondue au fromage, la fondue au chocolat et même la fondue au cidre de pomme. Mais l’un des types de fondue les plus populaires est la fondue au vin rouge. …
Lorsque la plupart des gens pensent aux vins alsaciens, ils pensent aux vins blancs secs et brillants tels que le Gewurztraminer et le Riesling. Ces deux cépages sont responsables de la majorité de la production de la région. Dans cet …
Le vin rouge est souvent appelé le roi des vins. C’est aussi l’un des plus déroutants. Ces vins se déclinent en tant de variétés, allant du léger et fruité au riche, tannique et presque mâchu. Alors, quel vin rouge va …
Le Châteauneuf du Pape est le vin le plus célèbre et le plus vénéré de la région méridionale du Rhône, connu pour sa teinte pourpre sombre et ses arômes terreux. C’est un vin qui est mis en bouteille depuis des …
Vous voulez connaître l’astuce des initiés pour préparer un kir parfait avec du vin blanc ? Il faut savoir que tout est dans le choix de la bouteille de vin blanc qui malgré les apparences devra être sélectionnée avec soin …
Le vin est meilleur lorsqu’il est bu dans un délai d’un à deux jours maximum après son ouverture. En effet une fois que la bouteille est ouverte et débouché, le vin perd plus rapidement son arôme et son goût, et …
Si vous avez déjà bu un verre de vin rouge produit dans la région des Côtes du Rhône, vous avez peut-être remarqué qu’ils semblent tous avoir un goût un peu différent. Cela s’explique par le fait que 11 cépages différents …
La région de Bordeaux est le berceau de certains des raisins rouges les plus célèbres et les plus appréciés au monde. Avec plus de 200 établissements vinicoles, Bordeaux est également la troisième région viticole de France après la Champagne et …
En matière de perte de poids, deux solutions sont réputées comme étant les plus efficaces : la pratique d’une activité physique régulière et l’adoption d’une bonne hygiène alimentaire. Le régime alimentaire, comme le régime avec des yaourts faits maison appartient à …
Équilibrer l’alimentation est l’une des principales clés pour retrouver une silhouette de rêve et perdre quelques kilos. Plusieurs ingrédients naturels nous aident à mincir durablement avec quelques activités physiques en appui. Ils sont classés selon leurs fonctions dans l’organisme. Les …
Faisant toujours autant rêver les plus petits comme les plus grands, les glaces à l’italienne provoquent l’engouement des gourmets et des gourmands. Cette glace qui provient des États-Unis — et non de l’Italie, comme on pourrait le croire —, possède …
La cuisine des Émirats arabes unis est représentée par des saveurs libanaises, iraniennes et indiennes avec plusieurs plats végétariens ou faits à base de viande. En outre, de multiples herbes aromatiques y sont ajoutées pour qu’ils soient encore plus savoureux, …
Le carry de poulet fait partie des plats emblématiques de l’île Maurice, d’autant plus, qu’il est ultra simple à préparer ! Le secret d’un bon carry de poulet mauricien provient de son mélange traditionnel d’épices (qui sont broyées), mais qui …
“La cuisine réunit les peuples…” En tout cas, c’est ce qui se dit, et à notre avis, c’est tout à fait vrai. C’est notamment autour d’un repas que l’on peut apprendre à mieux découvrir l’autre, ses origines, son histoire ou …
Les Égyptiens ne cessent de fasciner le monde entier grâce à toutes les histoires qui les entourent depuis des siècles. Les belles pyramides et autres monuments de l’Égypte ont pendant longtemps fait l’objet de nombreuses recherches des archéologues et autres …
Quoi de mieux qu’un bon plat de Pad Thaï aux crevettes pour éveiller les papilles à travers un voyage gustatif ? Mais avant tout, nous pensons qu’il est important de faire un petit point sur ce repas emblématique thaïlandais. En …
Certaines pratiques ou certains aliments sont mal connus alors qu’ils sont simples mais efficaces pour la perte de poids. Parmi ces aliments figurent les yaourts faits maison (à l’aide d’une yaourtière par exemple). Si vous êtes à la recherche d’une …